Pain cocotte au thermomix

Humm un bon pain comme chez le boulanger !!

INGREDIENT

1. 300g d'eau
2. 20g de levure
3. 500g de farine
4. 5g de sel

PREPARATION

• Mettre l'eau avec la levure dans le bol du thermomix 3min 37° vitesse 2
• Rajouter la farine puis le sel bol fermé en mode pétrin pendant 10 min
• Faire lever la pâte pendant 1h en ramenant les bords de la pâte au centre toutes les 10 minutes pendant la première demi-heure.
• Mettre dans une cocotte avec papier sulfurisé, fermer la cocotte
• Enfournez 45 min à 240°