Financiers au thermomix

INGREDIENTS

1. 125g d'amandes émondé ( ou en poudre )
2. 100g de farine
3. 280g de sucre en poudre
4. 5 blancs d'œufs
5. 10g de confiture d'abricot ( sans gros morceaux )
6. 230g de beurre mou

PREPARATION

• Préchauffer le four à 180°
• Mettre les amandes dans le bol et mixer 10sec/vit9
• Insérer le fouet dans le bol, ajouter la farine et le sucre et mixer 10sec/vit2
• Ajouter les blancs d'œufs et mixer 1min/vit3 puis régler 3min/60°/vit2
• A l'arrêt de la minuterie, ajouter la confiture d'abricot et le beurre en morceau et mixer 40sec/vit3
• Verser la pâte dans des petits moules à financier beurrés et cuire au four environ 20min à 180° jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés

Régalez vous :)